茶食とはお茶の葉をまるごと食べたり（粉末にしたり）お茶を入れたあとの茶殻を食べることですが、ただお茶を飲むだけより、美容にも健康にも良い！！すばらしいことがわかり、注目されています！！

茶葉には実にさまざまな成分がありますが、茶食をすると、茶葉にのこっている不溶性成分の食物繊維、アミノ酸、B･カロチン、ビタミンE、クロロフィルもしっかり摂ることができ、抗菌、消臭、美白、虫歯、食中毒、便秘、がん、生活習慣病などさまざまな心配がある方にはうってつけなのです。その上、紅茶やら麦茶よりうま味が多いので、茶葉には緑茶がむいております。

お茶を食べると農薬が心配な方は、芳翠園の茶葉は通常の品で体内に摂取してよい半分以下で、有機栽培煎茶（オーガニック茶）は世界で一番厳しい農薬基準（ドイツ）をクリアしているので（つまり世界で一番安心）安心してお召し上がりいただけます。【まるごと粉末煎茶発売中！！】

茶殻のおつまみ　ごはんのおかずにも！！ごはんだけでなくスパゲティやそうめんにも！！

作り方： 1.茶殻をフライパンで炒って水気を飛ばす。
　　　　　　　2.カツオ節、じゃこ、ゴマ、しょうゆを加え調味する。好みで赤唐辛子を加える。

茶葉のふりかけ

　[ゴマじゃこ]
　作り方： 1.茶葉を軽く（すり鉢等で）つぶす。
　　　　　　　2.ゴマ、じゃこ、のりを混ぜる。
　　　　　　　3.ごはんにかける。

　[桜えび]
　作り方： 1.桜えびを電子レンジにかける。
　　　　　　　2.フードプロセッサー（すり鉢もOK）などで粉末にする。
　　　　　　　3.粉末煎茶とあわせる。

　[削り節]
　作り方： 1.削り節を鍋に入れてから炒る。
　　　　　　　2.手でもんで細かくする。
　　　　　　　3.しょうゆ、みりん、砂糖を好みでいれ、汁がなくなるまで炒める。。
　　　　　　　4.みじん切りした昆布の佃煮と軽く炒ったゴマ、粉末煎茶を混ぜる

　[たらのそぼろ]
　作り方： 1.甘塩たらに酒をふり、骨と尾をのぞき細かくほぐしラップなしで電子レンジにかける。
　　　　　　　2.軽く炒ったゴマ、粉末煎茶を混ぜ合わせる。
　　　　　　　　※しらす。塩鮭、たらこなどでもOK